Ledový salát s mozzarellou, rajčaty
Hmotnost jedné porce
300 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
7, 12
Suroviny
| Ledový salát | 100 g |
| Ocet balsamico | 12 g |
| Olej olivový | 5 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 1 g |
| Sýr Mozzarella | 50 g |
| Okurky salátové | 85 g |
| Rajčata | 85 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 982 kJ | 15,85 g | 10,95 g | 12,05 g |
Popis
Ledový salát rozebereme a důkladně propláchneme pod proudem studené vody, následně natrháme na větší kousky. Salát dáme do misky k jedné straně a přidáme nakrájenou salátovou okurku. Rajčata zbavíme zbytků po stopce a nakrájíme na dílky, které vložíme vedle salátové okurky. Mozzarellu nakrájíme na kostičky a dáme vedle okurky. Připravíme zálivku: smícháme olivový olej s balsamicovým octem, lehce osolíme, opepříme a dáme do malé nádobky s víčkem. Přidáme nádobku s dresinkem doprostřed salátu.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich