Vepřová pečeně s paprikami - těstoviny vřetena
Hmotnost jedné porce
540 g
Hmotnost bez přílohy
290 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a
Suroviny
| Česnek | 1,5 g |
| Kmín drcený | 0,2 g |
| Paprika krájená | 50 g |
| Paprika mletá uzená sladká | 3,5 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Petržel nať plochá | 2 g |
| Rajčatový protlak | 5 g |
| Sůl | 2 g |
| Cibule žlutá | 30 g |
| Mouka hladká | 8 g |
| Olej | 12 ml |
| Vepřová pečeně bk | 150 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3986 kJ | 36,38 g | 107,05 g | 49,21 g |
| Jídlo bez přílohy | 1870 kJ | 28,04 g | 14,43 g | 34,20 g |
Popis
Na tuku osmažíme cibuli, přidáme uzenou papriku, rajčatový protlak, česnek, kmín, maso a orestujeme. Maso osolíme, opepříme a dusíme doměkka. Maso vyjmeme a omáčku zahustíme zásmažkou, připravenou z tuku a mouky. Provaříme a dochutíme solí, česnekem a pepřem. Nakonec do omáčky přidáme nakrájenou čerstvou papriku a společně krátce povaříme. Maso nakrájíme na plátky. Při podávání ozdobíme sekanou petrželovou natí.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich