Škubánky s mákem
Hmotnost jedné porce
490 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a
Suroviny
| Cukr moučka | 10 g |
| Mák | 50 g |
| Mouka hrubá | 90 g |
| Sůl | 3 g |
| Brambory | 400 g |
| Olej | 50 ml |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 5932 kJ | 73,13 g | 164,02 g | 25,86 g |
Popis
Oloupané brambory zalijeme vodou a uvaříme do měkka. Vodu z brambor částečně slijeme a brambory zasypeme prosátou moukou. Pomocí obrácené vařečky uděláme do hmoty otvor až ke dnu, přikryjeme poklicí a necháme zvolna pařit. Poté směs promícháme, mírně osolíme a vymícháme v hladkou hmotu. Pomocí lžíce, kterou namáčíme v oleji, vykrajujeme z hotové hmoty nočky – škubánky, které sypeme směsí mletého máku s moučkovým cukrem, omastíme olejem.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich