Hrachová polévka se zeleninou, bramborami, majoránkou a klobásou
Hmotnost jedné porce
330 ml
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
3, 9, 12
Suroviny
| Brambory | 40 g |
| Slepičí vývar | 1 g |
| Česnek | 3 g |
| Hrách zelený | 50 g |
| Klobása papriková | 30 g |
| Majoránka | 0,2 g |
| Mrkev | 31 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 1,5 g |
| Cibule žlutá | 16 g |
| Olej | 10 ml |
| Petržel nať | 2 g |
Kalorické tabulky
Polévka| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 1487 kJ | 19,28 g | 29,16 g | 16,32 g |
Popis
Hrách uvaříme do měkka a rozmixujeme. Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, osmažíme do zlatova. Přidáme nakrájenou klobásu a krátce orestujeme. Zalijeme rozmixovaným hrachem, vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory, česnek, sůl, mletý pepř a majoránku. Zvolna vaříme asi 20 minut. Polévku případně ještě dochutíme. Při servírování polévku zdobíme sekanou petrželkou.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich