Guiso de lentejas -čočkový guláš s klobásou a zeleninou
Hmotnost jedné porce
400 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
Suroviny
| Bobkový list celý | 0,5 g |
| Česnek | 3 g |
| Čočka | 100 g |
| Klobása Papriková | 60 g |
| Kmín mletý | 0,5 g |
| Mrkev | 40 g |
| Paprika mletá sladká | 1 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Petržel nať plochá | 6 g |
| Vepřová plec bk | 60 g |
| Rajčata sekaná | 50 g |
| Sůl | 2 g |
| Cibule žlutá | 50 g |
| Olej | 10 ml |
| Paprika červená | 30 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 3339 kJ | 38,80 g | 66,66 g | 45,54 g |
Popis
Čočku propláchni a nech přes noc namočenou (nebo použij předvařenou). Na oleji orestuj najemno nakrájenou cibuli, česnek, papriku a mrkev. Přidej na kousky nakrájené vepřové maso a klobásu, opeč dozlatova. Vmíchej rajčata, osol, opepři, přidej papriku, kmín a bobkový list. Zalij vodou nebo vývarem, přidej čočku a vař na mírný plamen 35-45 minut, dokud čočka nezměkne a guláš nezhoustne. Podávej horké, posypané nasekanou petrželí.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich