Smažené kuřecí placičky plněné sýrem a šunkou - vařené brambory
Hmotnost jedné porce
420 g
Hmotnost bez přílohy
170 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 1c, 3, 6, 7
Suroviny
| Kuřecí stehenní steak bk | 100 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Solamyl | 5 g |
| Strouhanka | 20 g |
| Strouhanka Panko | 50 g |
| Sůl | 4 g |
| Sýr tavený | 20 g |
| Cibule žlutá | 20 g |
| Mléko | 10 ml |
| Mouka | 20 g |
| Olej | 15 ml |
| Šunka vepřová dušená | 15 g |
| Petržel nať | 2 g |
| Vaječná melanž | 12 ml |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 4322 kJ | 44,35 g | 120,89 g | 37,51 g |
| Jídlo bez přílohy | 3001 kJ | 32,05 g | 74,13 g | 33,04 g |
Popis
Kuřecí maso umeleme nadrobno, přidáme sůl, pepř, cibuli, škrob, vejce, strouhanku a vše smícháme dohromady. Vytvoříme placičky, které naplníme taveným sýrem smíchaným s jemně nasekanou šunkou, zabalíme do kuličky, lehce zmáčkneme. Poté obalíme v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem a panko strouhance. Smažíme v horkém oleji po obou stranách dozlatova. Ihned podáváme.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich