Krůtí závitek s listovým špenátem a nivou - vařené brambory
Hmotnost jedné porce
470 g
Hmotnost bez přílohy
220 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 7, 9, 10, 12
Suroviny
| Slepičí vývar | 1,5 g |
| Koření grilovací | 1 g |
| Krůtí prsní plátky | 150 g |
| Pepř černý mletý | 0,1 g |
| Sůl | 2 g |
| Sýr Niva | 20 g |
| Cibule žlutá | 15 g |
| Mouka hladká | 7 g |
| Olej | 10 ml |
| Špenát listy | 40 g |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 2841 kJ | 31,76 g | 54,12 g | 44,17 g |
| Jídlo bez přílohy | 1520 kJ | 19,46 g | 7,36 g | 39,69 g |
Popis
Plátky krůtích prsou nakrájené na 150g naklepeme, osolíme, lehce opepříme a okořeníme grilovacím kořením. Zvlášť připravíme náplň z listového špenátu, strouhané nivy a 1/3 krájené cibule. Náplň vložíme na plátek masa, zavineme a vložíme do vymazané gastro nádoby a lehce posypeme grilovacím kořením, podlijeme a upečeme. Závitky vyjmeme, přidáme cibuli a restujeme na barvu, potom přidáme mouku, orestujeme a zalijeme vývarem. Vaříme alespoň hodinu. Šťávu dochutíme a přecedíme na závitky.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich