Kuřecí polévka s masem, zeleninou a nudlemi
Hmotnost jedné porce
330 ml
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 6, 9, 12
Suroviny
| Bobkový list celý | 0,1 g |
| Celer | 10 g |
| Celer řapíkatý | 10 g |
| Libeček | 5 g |
| Mrkev | 15 g |
| Nové koření celé | 0,15 g |
| Pepř černý celý | 0,15 g |
| Petržel kořen | 10 g |
| Petržel nať kudrnka | 1,5 g |
| Sůl | 2,5 g |
| Cibule žlutá | 25 g |
| Kuřecí stehenní steak bk | 85 g |
| Těstoviny nudle | 20 g |
| Zeleninová směs | 30 g |
Kalorické tabulky
Polévka| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo bez přílohy | 1096 kJ | 9,30 g | 24,65 g | 19,89 g |
Popis
Maso, zeleninovou směs, libeček, řapíkatý celer, koření, cibuli včetně slupky zalijeme studenou vodou, osolíme a uvedeme do mírného varu. Naběračkou sbíráme pěnu během varu a necháme pozvolna táhnout. Vývar scedíme a dochutíme. Uvařené kuřecí maso nakrájíme na kostky, kořenovou zeleninu a vlasové nudle uvaříme každé zvlášť, scedíme a propláchneme studenou vodou. Do misky vložíme nakrájenou zeleninu, maso, nudle a zalijeme horkým vývarem. Zdobíme nasekanou petrželkou.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich