Fazolky na smetaně, vejce - vařené brambory
Hmotnost jedné porce
550 g
Hmotnost bez přílohy
300 g
Hmotnost jedné porce (g) +-10 %Alergeny
1a, 3, 7
Suroviny
| Fazolka celá | 150 g |
| Kopr | 2 g |
| Ocet | 1 ml |
| Sůl | 2 g |
| Cukr | 1 g |
| Máslo | 8 g |
| Mouka hladká | 6 g |
| Šlehačka na šlehání | 50 ml |
| Vejce vařená | 2 ks |
Kalorické tabulky
Hlavní jídlo
Příloha| Energie | Tuky | Sacharidy | Bílkoviny | |
|---|---|---|---|---|
| Jídlo s doporučenou přílohou | 3302 kJ | 45,99 g | 59,99 g | 33,80 g |
| Jídlo bez přílohy | 2440 kJ | 45,69 g | 13,46 g | 29,50 g |
Popis
Fazolové lusky nakrájíme na menší kousky a krátce povaříme v malém množství vody. Z másla a prosáté mouky připravíme světlou zásmažku, zalijeme ji vývarem z lusků, smetanou, rozšleháme a povaříme. Omáčku přecedíme na lusky a přidáme kopr. Dochutíme převařeným octem, solí, cukrem a povaříme. Hotová vařená vejce před servírováním ohřejeme.
Seznam alergenů 1. Obiloviny obsahující lepek (1a - pšenice; 1b - žito; 1c – ječmen; 1d – oves; 1e – špalda; 1f – kamut) | 2. Korýši a výrobky z nich | 3. Vejce a výrobky z nich | 4. Ryby a výrobky z nich | 5. Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich | 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich | 7. Mléko a výrobky z něj | 8. Skořápkové plody a výrobky z nich (8a – mandle; 8b – lískové ořechy; 8c – vlašské ořechy; 8d – kešu ořechy; 8e – pekanové ořechy; 8f – para ořechy; 8g – pistácie; 8h – makadamie) | 9. Celer a výrobky z něj | 10. Hořčice a výrobky z ní | 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z něj | 12. Oxid siřičitý a siřičitany | 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj | 14. Měkkýši a výrobky z nich