Wir empfehlen Ihnen, immer die Bedienung an der Theke oder den Betriebsleiter zu fragen, ob ein bestimmtes Gericht Gluten enthält, und wenn ja, ob es in einem für Sie verträglichen Maß vorhanden ist. Es kann sich in der Tat um Spurenelemente in Aromen wie Sojasauce oder Ketchup handeln, und es muss nicht unbedingt Mehl sein. Unter unseren derzeitigen Betriebsbedingungen (alle Speisen werden in einer Küche zubereitet) können wir keine vollständig glutenfreie Diät einführen, für die es strenge Regeln für eine völlig getrennte Zubereitung gibt.